| 剁椒蒸毛豆臭豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | 11克 | 29克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 毛豆 | 克 | 262千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 总量 | 638克 | 剁椒蒸毛豆臭豆腐热量/卡路里1450千卡 | |||
 热量1450千卡，相当于马路散步725分钟消耗的热量...120 | |||||
剁椒蒸毛豆臭豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
臭豆腐（10块）、剁椒（小半瓶）、毛豆（200克）、盐（少许）、食用油（一勺）、白糖（少许）、鸡精（少许）
1/10. 稍微用途清水 冲洗下臭豆腐
2/10. 最好选用 湖南剁椒 味道比较正宗 鲜辣味浓
3/10. 把毛豆煮至半熟 沥干捞出
4/10. 把半熟的毛豆米 均匀的平铺在盘底
5/10. 上面平铺上臭豆腐
6/10. 均匀的摆上剁椒（可以根据口味增减）
7/10. 再浇一些剁椒的汁
8/10. 加入很少量的盐 因为臭豆腐本身是咸的所以盐要少放， 再加入少许的糖提鲜味
9/10. 加入一些鸡精
10/10. 最后拌入2勺食用油，中火蒸20分钟即可
食材功效信息
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和脾胃、寒中益气、健美肌肤等功效；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有开胃消食、减肥、健脾胃等功效；可与海虾、鳕鱼、羊肉搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、益气、润燥消水等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与鱼肉、鱼头、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒蒸毛豆臭豆腐热量1450 千卡
- 脂肪34.6 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物24.9 克
- 钠3.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾478 毫克