| 布里面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 36千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 683克 | 布里面包热量/卡路里1843千卡 | |||
 热量1843千卡，相当于哑铃614分钟消耗的热量...180 | |||||
布里面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（500克）、水（360毫升）、盐（1茶匙）、细砂糖（1汤匙）、奶粉（1汤匙）、干酵母（4克）、黄油（1茶匙）、高筋面粉（10克）
1/7. 中筋面粉 盐 糖 混合均匀 再加入奶粉 干酵母搅拌 然后加入水 混合成团后反复用手揉成团 直到出现隐约透出手指的薄膜
2/7. 放入室温软化的黄油 继续揉到 撑开一块面团 能变成透明薄膜（一定要耐心的揉）
3/7. 盖上保鲜膜 放在温暖湿润处 基础发酵45分钟
4/7. 面团变成约两倍大 分割成3团 滚圆后松弛15分钟
5/7. 将面团拍扁对折 整成橄榄球形 放在温暖湿润处继续发酵45分钟
6/7. 发酵好后 薄薄筛上一层高筋面粉 用刀划4个口子
7/7. 烤箱预热220度 15-20分钟 表面金黄即可
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 布里面包热量1843 千卡
- 脂肪3.16 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物135.03 克
- 钠14 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克