| 京东馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 543克 | 京东馅饼热量/卡路里1609千卡 | |||
 热量1609千卡，相当于网球230分钟消耗的热量...420 | |||||
京东馅饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、猪肉馅（适量）、小葱（适量）、老抽（适量）、食盐（适量）、葱姜末（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、花椒水（适量）、味精（适量）
1/15. 面粉加温水合成略软的光滑面团，盖上湿布醒制30分钟
2/15. 馅料：牛肉馅、小葱、花椒水（提前用开水泡制）
3/15. 牛肉馅加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、姜末、糖（少许提鲜）食用油、香油搅拌均匀，再分三次加入花椒水一个方向搅上劲。
4/15. 放入切好的小葱。
5/15. 肉馅和小葱搅拌均匀
6/15. 醒制好的面团分成三份，取一份擀成饼皮.
7/15. 擀成饼皮，饼皮五分之四的地方都涂上馅，圆饼边缘留边。
8/15. 如图所示，在饼皮空白处切上一刀。
9/15. 空白处向上折、按五分之一地重复折叠圆饼。
10/15. 卷成大约60度三角形
11/15. 按紧饼边缘。
12/15. 按紧饼边缘后，用手稍稍团圆，轻轻按压。
13/15. 擀成厚饼，放入平底煎锅（煎锅中放少量食用油）
14/15. 放入平底煎锅（煎锅中放少量食用油）
15/15. 小火煎至两面金黄色，馅饼鼓起即可
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、滋阴等功效；可与藕、豆腐皮、牡蛎搭配；与荞麦、海虾、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京东馅饼热量1609 千卡
- 脂肪16.29 克
- 蛋白质29.52 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克