秘制肉菌类炒饭的热量和减肥功效

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秘制肉菌类炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
米饭	克	575千卡	115千卡	3克	0.3克
午餐肉	克	229千卡	229千卡	12.5克	25.1克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
鸡腿菇	克	257千卡	257千卡	26.7克	2克
总量	948克	秘制肉菌类炒饭热量/卡路里1121千卡
热量1121千卡，相当于冰上曲棍球140分钟消耗的热量...480

秘制肉菌类炒饭的做法共5个步骤

米饭（500克）、肘子肉（100克）、午餐肉（100克）、鸡腿菇（100克）、香菇（10个）、圆椒（半个）、青椒（2个）、花椒（20颗）、八角（1个）、酱油（2勺）、生抽（1勺）、料酒（1勺）、盐（少许）、鸡精（少许）、白糖（1勺）

1/5. 鸡腿菇，圆椒，午餐肉，肘子肉（一半）切5毫米小块，青椒切丝。香菇去把，伞切薄片，剩下的肘子肉切片（第一次传菜谱图片不全，大致步骤很简单，下次尽量注意嘿嘿）

2/5. 少许食用油，热锅后，依次将切成丁的鸡腿菇、圆椒、午餐肉、肘子肉下锅，加海鲜酱少许，翻炒至午餐肉外皮变焦为止（忘拍照片了）出锅

3/5. 另起一锅，到油稍多点儿，待油热后下米饭（最好隔夜米饭），米饭炒开后加青椒，炒到青椒变色，将超好备用的各种菜丁倒入锅中，加盐两小勺，鸡精，翻炒至各种材料混合均匀后出锅

4/5. 少量油热锅，将准备好的花椒、八角入锅，待超出香味后加水（盛米饭的碗两碗）加海鲜酱油2勺、老抽1勺、料酒1勺、白砂糖1勺搅匀，大火少开后转小火，将切片的肘子肉放入汤中炖煮，汤汁粘稠的时候停火

5/5. 切片的香菇焯水，捞出后放在超好的米饭中央。顿好的肘子肉片连少量汤汁放到香菇片上。大功告成

米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、止烦、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、开胃消食等功效；

鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治痔、帮助消化、提高免疫力等功效；可与竹荪、牛肉、莴笋搭配；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、提高免疫力、延缓衰老等功效；可与木耳菜、花菜、马蹄搭配；与鹌鹑蛋、鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、促进血液循环、胃肠胀气等功效；可与糙米、紫甘蓝、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；