| 素炒黄豆芽儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 1380千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 505克 | 素炒黄豆芽儿热量/卡路里1419千卡 | |||
 热量1419千卡，相当于坐飞机1419分钟消耗的热量...60 | |||||
素炒黄豆芽儿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄豆（400克）、胡萝卜（一小根）、花椒（少许）、葱花（少许）、盐（少许）、老抽，生抽（各少许）
1/6. 黄豆，泡发出芽。洗净，去除不好的豆子。俺喜欢芽芽稍微长一点的。
2/6. 胡萝卜洗净，去皮，切丁。
3/6. 葱姜切末儿。
4/6. 热锅，放底油，改中火 ，放入红辣椒两枚，花椒七八粒，慢慢煸炒，出香味，这一步挺关键，直接决定炒出的豆子香不香哦！然后，依次加入葱姜末，胡萝卜，炒一下，胡萝卜要被油炒过之后维c才充分哈。然后放入控干的黄豆芽儿，你就慢慢的炒吧，炒香香的，注意混不要太大哈！再然后加入糖少许，盐 ，老抽 ，再煸炒，之后加水。
5/6. 盖上锅盖焖一会，等到锅里没有水的声音 只有滋滋滋的声音，就可以揭盖了哈！如果掌握不好，可以开盖看一下，尝一下，没有豆腥味就好了！撒点鸡精，装盘！舀一勺豆子，慢慢的嚼吧，那叫一个香啊！
6/6. 这一餐：素炒黄豆芽，配了个熬成奶白色的鲜虾冬瓜汤，又热了点昨天做的牛肉烧卖和豆沙包。虽算简餐，但是蛋白质，维生素啥的都够了吧！关键还是一个字：香啊！
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、健脑、防止血管硬化等功效；可与燕麦片、茄子、小米搭配；与猪肉、酸奶、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解毒生津、促进消化等功效；可与鳕鱼、绿豆芽、鲈鱼搭配；与茄子、醋、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 素炒黄豆芽儿热量1419 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物69.5 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克