| 南瓜芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 南瓜 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 消化饼干 | 克 | 284千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 总量 | 838克 | 南瓜芝士热量/卡路里1987千卡 | |||
 热量1987千卡，相当于堆木头397分钟消耗的热量...300 | |||||
南瓜芝士的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 南瓜去皮切块洗净 放入容器中 微波炉5分钟 翻面10分钟 取出冷却待用
2/9. 消化饼干压碎 将黄油融化 拌匀饼干碎 放入模具中 压实
3/9. 将一个全蛋 一个蛋黄 30g糖 南瓜倒入搅拌机打成南瓜泥
4/9. 奶油奶酪隔水融化 打至顺滑无颗粒 分三次加入南瓜泥 每次都分别拌匀 筛入面粉 拌匀
5/9. 在无水无油的容器中倒入蛋清 分三次加入剩余糖 打至硬性发泡 拉起直角为止
6/9. 分三次将蛋清拌入面糊 从下往上翻拌 不得随意搅拌
7/9. 在模具下包好锡纸 面糊倒入模具 放入烤盘中 烤箱预热150度
8/9. 将倒入面糊的模具放入烤盘 烤盘中加热水 进烤箱一小时 至表面金黄即可
9/9. 出炉后 冷却 放入冰箱冷藏4小时后 脱模 切块即可食用
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、护视力等功效；可与菠菜、荠菜、干辣椒搭配；与桔子、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、解热烦、清热解毒等功效；可与黄豆、百合、生菜搭配；与茶叶、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜芝士热量1987 千卡
- 脂肪181.61 克
- 蛋白质65.6 克
- 碳水化合物265.82 克
- 钠942 毫克
- 钙296 毫克
- 铁8.53 毫克
- 钾889 毫克