| 酸笋芋头鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 874克 | 酸笋芋头鸭热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡，相当于冲浪584分钟消耗的热量...108 | |||||
酸笋芋头鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（半只）、芋头（1个）、酸笋（一块）、辣椒（适量）、蒜苗（两根）、八角（2～3个）、姜（适量）、蒜头（适量）、南乳（一块）
1/5. 准备好鸭肉，洗好切块～
2/5. 同样准备好芋头～
3/5. 辣椒，酸笋，蒜头，蒜苗，姜，八角准备好（这里蒜苗和八角、酸笋忘记拍了），南乳一块加些南乳汁再加入少许水把南乳捣融～
4/5. 鸭肉下锅翻炒，待出水把水装起来继续翻炒，稍微焖会待出油，把上一步骤调料加进去同时加盐及酱油（量视你鸭肉及芋头多少而定），翻炒焖一会入味，然后加入水没过鸭子（最好比鸭肉多个两三倍的水，如果喜欢汁拌饭的可以加更多点），焖至烂放入芋头继续焖，芋头烂了试下味道，可以就装盘啦～
5/5. 好啦，可以吃啦！味道棒棒的！我也第一次煮，放的的水少了，没汁拌饭了～
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚弱浮肿、清虚劳之热、补血行水等功效；可与栗子、豆豉、酸菜搭配；与甲鱼、木耳、大蒜相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、帮助消化、洁齿防龋等功效；可与芹菜、牛里脊、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸笋芋头鸭热量1052 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物18.3 克
- 钠113.8 毫克
- 钙48 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾478 毫克