| 干烧鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 605千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 总量 | 500克 | 干烧鲅鱼热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡，相当于帆船运动202分钟消耗的热量...180 | |||||
干烧鲅鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（500克）、酱油（适量）、地瓜粉（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、香油（适量）
1/8. 鲅鱼买回去内脏洗净切厚片（我这些都是商家代劳的），用盐和料酒腌制15分钟
2/8. 加少许的地瓜粉（粗颗粒或者细粉都可以）、薄薄裹上一层
3/8. 热锅热油放入鱼片煎熟（全程中小火，而且不能老翻动啊，否则鱼就煎破了）
4/8. 翻面继续煎至金黄
5/8. 盛出
6/8. 另起锅，小火，爆香蒜末
7/8. 加入煎好的鱼块轻轻翻动片刻，使蒜香逼入鱼肉中
8/8. 烹料酒，加入酱油、糖、少许清水烧开、最后收汁，淋点香油，撒些葱末就好
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有早衰、抗衰老、提神等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
