| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 287克 | 蛋挞热量/卡路里1431千卡 | |||
 热量1431千卡，相当于踢踏舞298分钟消耗的热量...288 | |||||
蛋挞的做法共13个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（8只）、鸡蛋（2个）、奶油（100克）、纯奶（100克）、细砂糖（50克）、低筋面粉（30克）
1/13. 还差一个低筋面粉
2/13. 低级面粉
3/13. 蛋黄2个
4/13. 2个蛋黄打蛋器打均匀
5/13. 100克奶油、碗里要一点水都没有哦
6/13. 加入纯奶
7/13. 再加入50克细砂糖
8/13. 将混合奶液隔热水加热，（注意不要烧开哦，加热一分钟即可。砂糖不完全融化也没关系）
9/13. 加入搅拌均匀的蛋液！挞液也就OK了
10/13. 将挞液倒入蛋挞皮中八分满即可！要是到满了加热时会溢出的。
11/13. 蛋挞放入烤箱前，烤箱上下200度预热5分钟。然后200度上下热管加热25分
12/13. 烤到20分钟时拿出烤盘，在蛋挞上撒上少量细砂糖为的是让温度把细砂糖烤焦，这样蛋汤的卖相会很好看
13/13. 出锅喽！味道特别香，吃起来的肯德基的有一拼哦。第二次做了成功
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有益精气、养胃、润肺补肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、紫菜、牡蛎 搭配；与柿子、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、保护眼睛等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量1431 千卡
- 脂肪128.41 克
- 蛋白质28.36 克
- 碳水化合物226.02 克
- 钠410.4 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾364 毫克