| 原味贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑麦粉 | 克 | 70千卡 | 278千卡 | 10克 | 2克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 50千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 起酥油 | 克 | 44千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 413克 | 原味贝果热量/卡路里980千卡 | |||
 热量980千卡，相当于缝衣服653分钟消耗的热量...90 | |||||
原味贝果的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（225克）、黑麦粉（25克）、砂糖（13克）、盐（5克）、起酥油（5克）、干酵母（2克）、水（140克）
1/10. 混合原料，揉和大致15分，有较粗的麸质网状就行，发酵30分钟
2/10. 分成80g每个（能做5个），擀开
3/10. 上下各折1/3后再对折，收口处粘好
4/10. 上下各折1/3后再对折，收口处粘好
5/10. 搓成大致25cm长
6/10. 将一端压平
7/10. 围成圈
8/10. 发酵30～40分（开始预热烤箱220度）
9/10. 在沸腾过的水中加热1分钟（中间可以反下面），马上烤15分钟
10/10. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有益脾养心、抗衰老、降血糖等功效；可与山药、香蕉、黑米搭配；与白糖、菠菜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、清污解毒等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
起酥油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 原味贝果热量980 千卡
- 脂肪103.66 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物241.21 克
- 钠10047.1 毫克
- 钙105 毫克
- 铁6.85 毫克
- 钾368 毫克