| 自制巧克力慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 无盐黄油 | 克 | 531千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 340克 | 自制巧克力慕斯热量/卡路里2532千卡 | |||
 热量2532千卡，相当于看书1948分钟消耗的热量...78 | |||||
自制巧克力慕斯的做法共5个步骤
食材主料/辅料
巧克力（适量）、淡奶油（200毫升）、白色棉花糖（60克）、吉利丁粉（10克）、无盐黄油（适量）
1/5. 所需材料
2/5. 棉花糖撕成小段，巧克力切碎备用
3/5. 在锅内导入少量开水，加入棉花糖煮化，再加入适量黄油和巧克力粉，不断搅拌使起融化，水一定要少，不然会太希
4/5. 在冰水中隔水打发奶油，如果是手动打发，耗时较长，为了避免手忙脚乱可以先打发奶油，在快好的时候在开始煮巧克力的步骤，如果是机打则没关系，比较快，奶油打发至可拉出峰即可
5/5. 巧克力稍待冷却后加入打发的奶油，轻轻搅拌，并用冰水化吉利丁粉，慢慢加入，搅拌均匀后装入容器冷藏4小时以上即可品尝
食材功效信息
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有助产、降血压、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、增强体抗力等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 自制巧克力慕斯热量2532 千卡
- 脂肪218.61 克
- 蛋白质90.25 克
- 碳水化合物54.36 克
- 钠720.8 毫克
- 钙399 毫克
- 铁4.82 毫克
- 钾511 毫克