| 烧茄夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 656克 | 烧茄夹热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡，相当于跑步93分钟消耗的热量...480 | |||||
烧茄夹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、猪肉馅（300克）、盐（适量）、酱油（适量）、葱（适量）、大料（适量）、料酒（适量）
1/5. 长茄子去皮，肉馅加料酒生抽葱末搅拌匀备用
2/5. 茄子切成略厚的片，中间不要切断，然后把肉馅夹在中间
3/5. 把准备好的茄夹用油煸到变软。茄子很吸油，我都是把茄子放进锅里后迅速翻面，让两面都能接触到油，煎的过程不再放油了。虽然看上去有些焦但可以更健康些不用吃那么多油。
4/5. 茄子煸好后，锅里加入一点儿油，小火把大料煸出香气然后把茄子放进去。加盐，红烧酱油，少于糖，比茄子略少一些的水，大火炖
5/5. 大约十分钟汤汁收的差不多就可以关火出锅啦！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养颜护肤、治胃癌等功效；可与菠菜、苦瓜、辣椒搭配；与河蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、生津液等功效；可与藕、圆茄子、芸豆搭配；与雪梨、鹌鹑、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄夹热量745 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.22 克
- 碳水化合物3 克
- 钠62.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.39 毫克
- 钾539 毫克