| 蓝莓酸奶慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 182千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 125千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 42千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 412.5克 | 蓝莓酸奶慕斯热量/卡路里2134千卡 | |||
 热量2134千卡，相当于聚会1423分钟消耗的热量...90 | |||||
蓝莓酸奶慕斯的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蓝莓果酱（70克）、淡奶油（200克）、酸奶（120克）、吉利丁片（12.5克）、白糖（10克）、戚风蛋糕（2片）、蓝莓酱（50克）、开水（100毫升）、吉利丁片（0.5克）
1/6. 蓝莓果酱和酸奶一起用搅拌机拌匀。
2/6. 吉利丁片用冰水泡软，隔热水溶化（或用微波炉微波溶化），将溶化的吉利丁液倒入蓝莓果酱和酸奶的混合液里拌匀，混合成慕斯液。
3/6. 淡奶油加糖，打至6-7分发，就是刚出现纹路的样子。
4/6. 将慕斯液和打发的奶油拌匀。模具放一片戚风蛋糕片当底，倒入一半混合好的慕斯奶油液，放入另一片戚风蛋糕片，再倒入剩下的慕斯奶油液，在桌上轻轻的震几下，把里面的气泡震出来，抹平。放冰箱冷藏3-4小时。
5/6. 50g蓝莓果酱加入100ml的热开水（加热开水是为了溶吉利丁片的），拌匀，加入泡软的0.5g吉利丁片溶化拌匀，等放凉后倒入慕斯蛋糕面上，再入冰箱冷藏一小时左右，镜面就做好了。
6/6. 成品，我加了几朵芒果花。
食材功效信息
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、大便秘结等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、大便秘结、治便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓酸奶慕斯热量2134 千卡
- 脂肪99.8 克
- 蛋白质88.9 克
- 碳水化合物185.5 克
- 钠309.2 毫克
- 钙179 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾696 毫克