| 猪肉白菜水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3810千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 牛肉 | 克 | 438千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 2100克 | 猪肉白菜水饺热量/卡路里7908千卡 | |||
 热量7908千卡，相当于网球1318分钟消耗的热量...360 | |||||
猪肉白菜水饺的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 去皮五花肉750克，牛肉350克。猪肉和牛肉混合做饺子馅口感会特别香，但是如果您不喜欢也可以不用牛肉，换成等量五花肉即可。牛肉选牛里脊或是牛腿肉。
2/20. 大白菜5斤。因为白菜还会出水，所以5斤的量不多。
3/20. 猪肉和牛肉剁碎。
4/20. 然后将两种肉混合一起后加入姜末20克、蒜末20克、花椒油20克、芝麻油10克、盐1勺、五香粉1勺、浓汤宝一块、（淀粉10克加少许清水调）搅拌均匀。
5/20. 白菜清洗干净剁碎后用蒸笼布包住，使劲攥几下，尽量捏除白菜里的水分。
6/20. 全部剁好的白菜。
7/20. 六月鲜生抽2勺、六月鲜老抽1勺。
8/20. 将攥干水分的白菜和肉馅混合，加入六月鲜生抽2勺、六月鲜老抽1勺，盐2勺搅拌均匀。
9/20. 1000克面粉加入640克清水揉成面团，盖上盖子让面团松弛30分钟。
10/20. 松弛好的面团取一小部分揉圆，然后用双手的大拇指从面团中间插进去，然后双手五指交叉着捏，如图形状。
11/20. 然后将面切成小面剂子。
12/20. 擀成饺子皮。
13/20. 包入馅料。
14/20. 从中间捏住。
15/20. 拉起一边的三分之一处向上提拉捏住。
16/20. 同样的动作，捏第二个褶。
17/20. 一边捏3个褶。
18/20. 捏好的饺子如图。
19/20. 烧一大锅开水，水烧开后放入饺子，饺子下锅后立马用勺子轻轻推几下，以免饺子皮粘在锅底上。然后盖上盖子，再次烧开后，该小火，大概4分钟的时间，看到饺子圆鼓鼓的就差不多熟了。我煮饺子从不添加冷水，只是开锅后，小火即可。
20/20. 准备一叠醋，醋里滴上几滴芝麻油。这样的饺子醋味道会更好。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、补肾养血等功效；可与茄子、白菜、山楂搭配；与杏仁、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、强健筋骨、化痰息风等功效；可与鸡腿菇、草菇、姜搭配；与木耳菜、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
你可能还喜欢
营养信息
- 猪肉白菜水饺热量7908 千卡
- 脂肪55.83 克
- 蛋白质48.04 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠141.6 毫克
- 钙28 毫克
- 铁2.67 毫克
- 钾513 毫克