| 蟹粉豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 总量 | 1037克 | 蟹粉豆腐热量/卡路里798千卡 | |||
 热量798千卡，相当于划艇228分钟消耗的热量...210 | |||||
蟹粉豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（两只）、内脂豆腐（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、生粉（适量）
1/4. 取蟹肉：大闸蟹洗净 蒸熟，剔出蟹黄 蟹肉备用。
2/4. 捞豆腐：豆腐切成1-2cm的小方块，锅内加水 盐煮开，轻轻推入豆腐煮开，捞出备用。
3/4. 焖煮：冷锅冷油加入葱白爆香，再加入蒜末 生姜末继续爆炒，炒出香味后倒入蟹粉肉，炒出红油后倒入料酒 盐巴 鸡精 白糖等调味，然后再轻轻推入豆腐，加入两小碗水焖煮
4/4. 勾芡：焖煮5min后倒入生粉浆勾个薄芡，洒上葱花，出锅！
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有清热解毒、提高免疫力、利肢节等功效；可与芦笋、枸杞、冬瓜搭配；与红薯、石榴、柚子相克，同食可能会引起不适；
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有清热润燥、降血压、生津止渴等功效；可与鲅鱼、辣椒、大白菜搭配；与菠菜、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蟹粉豆腐热量798 千卡
- 脂肪8.2 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物3.3 克
- 钠270 毫克
- 钙231 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾214 毫克