| 橙子蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 橙汁 | 克 | 27千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 269克 | 橙子蛋糕卷热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡，相当于羽毛球199分钟消耗的热量...270 | |||||
橙子蛋糕卷的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 白糖30克，面粉过筛二遍，橙子现取60克汁，食用油50克，鸡蛋5个
2/19. 油和橙汁手动打蛋器拌均匀，水油要混合一体哦
3/19. 这是水油打均匀后的效果
4/19. 五个鸡蛋的蛋清放入无水无油的盆中
5/19. 五个蛋黄放入油水混合液中搅拌均匀
6/19. 放入低粉
7/19. 搅匀蛋黄糊，无面粉颗粒状，呈光滑细腻的糊状，备用
8/19. 今天想搞个小花头，做些猫脚印，所以取一汤匙的蛋黄糊到小碗里，把可可粉也放入，搅拌均匀
9/19. 打蛋器低档打散一下，放少许白醋
10/19. 中档打到大泡放入一半白糖
11/19. 细泡时放入剩下的白糖
12/19. 打至这样，有长勾就可以了，再打就全发变短而尖的硬性发泡了
13/19. 先取两匙蛋白霜到可可蛋黄糊搅匀，不要划圈哦
14/19. 用裱花袋在油纸上挤出小脚印，先烤至无液体流动状成型就可以了，大概一分半钟左右
15/19. 把剩下的蛋白霜与蛋黄糊搅拌匀后倒在成型的小脚印上，抹平，入烤箱，150度25分钟左右
16/19. 这是烤好的蛋糕(^.^)，底层有些焦黄了，如果偏白色会更好看些
17/19. 淡奶油加绵白糖打发有纹路就可以，抹在蛋糕上，摆上水果，这个随意
18/19. 卷起来冷藏半小时以上定型
19/19. 这就是切好后的蛋糕卷了，此蛋糕卷总糖量偏低，口感软绵，很适合小宝宝食用哦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、高脂血症、降血脂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、防细菌感染等功效；可与小米、苋菜、茼蒿搭配；与茶叶、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橙子蛋糕卷热量895 千卡
- 脂肪110.87 克
- 蛋白质22.64 克
- 碳水化合物91.5 克
- 钠143 毫克
- 钙65 毫克
- 铁1.85 毫克
- 钾328 毫克