| 新疆抓饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 370千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大米 | 克 | 3910千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 3000克 | 新疆抓饭热量/卡路里6310千卡 | |||
 热量6310千卡，相当于高尔夫球1262分钟消耗的热量...300 | |||||
新疆抓饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
羊肉（1000克）、胡萝卜（1000克）、大米（1000克）、洋葱（1个）、羊油（150克）、酱油（50毫升）、白砂糖（2小勺）、盐（4～6勺）
1/5. 将米洗净，用热水加2勺盐泡20分钟
2/5. 将洋葱切大块，羊油切丁 开火，锅热加植物油，油可以放多，推荐一勺半（大勺） 油热后放入切好的洋葱和羊油，炒至羊油和洋葱微焦
3/5. 这时候（关节步骤！）将羊油和洋葱从锅中捞出，锅中只留底油！ 将羊肉切3—4厘米大块下锅翻炒，到羊肉变色后，加入胡萝卜（胡萝卜切粗条）炒软， 加盐，加糖，加酱油，炒2分钟左右食材上色后加少量水，大火，等水收一下（1分钟左右） 关火
4/5. 将炒好的胡萝卜和羊肉直接倒入电饭锅中，带汤汁，铺好后加入泡好的大米，加水，水刚刚没过大米就行
5/5. 等15分钟左右，打开电饭锅，翻一下将饭翻均匀，然后就等蒸熟后断开电焖5分钟就成功了
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、益劳损、疗肺虚等功效；可与香菜、白萝卜、白果搭配；与红螺、黄豆酱、南瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、抗癌、帮助消化等功效；可与鳕鱼、黄豆、狗肉搭配；与冬虫夏草、白萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、促消化、帮助消化等功效；可与桂圆、锁阳、白果搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 新疆抓饭热量6310 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物86.7 克
- 钠75.4 毫克
- 钙859 毫克
- 铁51.4 毫克
- 钾788 毫克