| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 673克 | 京酱肉丝热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡，相当于儿童足球175分钟消耗的热量...420 | |||||
京酱肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、黄瓜（1条）、豆腐皮（2张）、食盐（2克）、植物油（2汤匙）、白糖（3克）、葱白（30克）、甜面酱（4勺）、香油（1汤匙）、生抽（1汤匙）、姜（5克）、酒（1汤匙）
1/7. 猪肉先切片再切丝，肉丝用料酒、盐、生抽、淀粉抓匀，腌制10分钟
2/7. 葱白切成丝，黄瓜切成片摆盘
3/7. 起油锅，锅温热后，下入腌好的肉丝，滑炒至变色后盛出
4/7. 利用锅内底油，爆香姜末，下入调好的甜面酱（加糖，香油，水搅匀）小火不停划炒
炒至酱香味浓郁，锅内起泡，下入肉丝
5/7. 翻炒均匀，把炒好的肉丝铺在切好的葱丝上，吃时拌匀
6/7. 豆腐皮，用热水焯一下，京酱肉丝搭配黄瓜片，用豆腐皮卷食（因为没买到豆腐皮，临时用生菜代替）
7/7. 成品
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、解毒消肿、降血糖等功效；可与木耳菜、蜂蜜、绿豆芽搭配；与西红柿、哈密瓜、枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、清热润肺、解毒等功效；可与肥膘肉、猪外脊肉、酱肉搭配；
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营养信息
- 京酱肉丝热量1224 千卡
- 脂肪25.3 克
- 蛋白质66.4 克
- 碳水化合物22.8 克
- 钠115.3 毫克
- 钙143 毫克
- 铁15.3 毫克
- 钾991 毫克