| 时菜鳕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 总量 | 272克 | 时菜鳕鱼热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡，相当于抛光地板80分钟消耗的热量...180 | |||||
时菜鳕鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼（一条）、季节叶菜，菠菜、小白菜、油菜、空心菜等均可（半斤）
1/7. 把鳕鱼骨头剔除，切成瓦块型。用白醋、绍兴花雕酒、盐、味精搅拌均匀。
2/7. 取两个鸡蛋蛋清
3/7. 将蛋清打匀
4/7. 倒入鳕鱼目的是给鳕鱼穿上衣裳，在以后的加热过程中使鳕鱼肉汁不易流失。技巧是要空净鳕鱼的水，尽量多的挂上鸡蛋糊。
5/7. 用油滑熟。油滑是指油温6-7成热、就是在油温升至150-180度下锅，油炸是指油温超过240度时下锅。
6/7. 用剔除的鱼骨煮出鱼汤，捞出碎骨，下蔬菜。煮沸。
7/7. 加入滑熟的鱼片出锅
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、降血糖、降血压等功效；可与香菇、辣椒、胡萝卜搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 时菜鳕鱼热量239 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物0.5 克
- 钠130.3 毫克
- 钙42 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾321 毫克