| 椰味戚风风味蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 249克 | 椰味戚风风味蛋糕热量/卡路里826千卡 | |||
 热量826千卡，相当于刷牙413分钟消耗的热量...120 | |||||
椰味戚风风味蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 蛋黄糊的材料
2/22. 蛋黄和蛋清分离！(必须在无水无有盆里操作！！！)
3/22. 蛋黄搅拌均匀
4/22. 边倒入油边搅拌均匀
5/22. 边倒入牛奶边搅拌均匀
6/22. 放入糖，搅拌均匀
7/22. 面粉过筛进入然后搅拌均匀！(必须过筛！)
8/22. 打发蛋清，开始打到有些大气泡，加入几滴白醋，用于调节酸碱值，比较好稳定蛋清
9/22. 就上一部，蛋清打发到细腻泡沫加入糖，打发如图所示，刮起来不低，倒扣盆不落即可~
10/22. 看，这就是打发好的蛋清状呢！舀出1/3到蛋黄糊，一定要炒菜似的由下往上搅拌均匀！！
11/22. 然后将蛋黄糊缓慢倒入剩下的蛋清里，炒菜似得由下往上搅拌均匀呢！
12/22. 搅拌好要震出气泡，然后再用刮刀铲子在表面均匀刮几下哦！然后倒入模具
13/22. 送入事先预热好的150度烤箱，烤60分钟
14/22. 拿出来，震2下散热。(烤开裂了不代表蛋糕没做好，面粉在原来量少些即可烤的均匀)
15/22. 然后立马倒扣晾凉~
16/22. 给蛋糕脱衣服，换新衣服啦！
17/22. 用锯齿刀分3片，没有就拿水果刀吧！哈哈！技术上的可以考虑大菜刀。。。
18/22. 一层层铺上奶油！最顶层撒上厚厚一层椰蓉！
19/22. 如图，
20/22. 切一块！犒劳自己吧！哈哈哈哈哈哈
21/22. 好吃呀！
22/22. 来吃！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、调味、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、润肺利咽等功效；可与小米面、香椿、韭菜搭配；与豆浆、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰味戚风风味蛋糕热量826 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克