| 蒜泥茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 834克 | 蒜泥茄子热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡，相当于速度滑冰78分钟消耗的热量...900 | |||||
蒜泥茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、大蒜（5瓣）、面粉（适量）、盐（两小勺）、生抽（两勺）、白糖（一小勺）、醋（一勺）
1/6. 茄子洗净切段，切成四条，加两勺盐腌一下。（茄子买细长淡紫色皮的那种）
2/6. 大约半小时后，攥干茄子，直接加入面粉和适量清水，能包住茄子就可以
3/6. 开火，锅中加入油（油要多，没过茄子）。油开后加入茄子，发黄后捞出，等油开后复炸一次就会很脆。
4/6. 茄子要彻底放凉才可以拌。
5/6. 大蒜捣成泥，加入生抽，醋，糖
6/6. 浇在茄子上拌匀即可～
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、保护心血管、养阴补虚等功效；可与五花肉、菠菜、鲇鱼搭配；与黑鱼、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防肿瘤、改善肝功能等功效；可与火腿、排骨、莴笋搭配；与芒果、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥茄子热量1163 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质16.8 克
- 碳水化合物93.1 克
- 钠37 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾522 毫克