| 红烧肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 824克 | 红烧肉末茄子热量/卡路里1892千卡 | |||
 热量1892千卡，相当于粉刷631分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧肉末茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、茄子（适量）、青椒（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、辣油（适量）
1/7. 五花肉剁成肉末，用酱油，、葱末、少许盐、淀粉、腌制一下
2/7. 一个青椒切成片，两条茄子滚刀切，切一点香葱末
3/7. 肉末炒放入锅内炒至半熟，乘出
4/7. 将蒜子、青椒炒香
5/7. 放入茄子、香葱末，大火炒至半熟
6/7. 加入半勺酱油、一勺豆瓣酱、半勺辣油
7/7. 茄子炒至八成熟的时候，加入肉末。大火炒至全熟后。加点水，收一下汤汁。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、滋肝阴等功效；可与南瓜、蘑菇、丝瓜搭配；与田螺、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抗衰老、养阴补虚等功效；可与海虾、牛肉、排骨搭配；与鱿鱼、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、健胃消食、促进消化等功效；可与兔肉、苦瓜、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉末茄子热量1892 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质11.27 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠119.4 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1.77 毫克
- 钾553 毫克