双色生煎肉包的热量和减肥功效

1/19. 紫薯蒸熟碾泥。

2/19. 用温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟， 酵母水倒入面粉搅拌雪花状。

3/19. 用手揉成光滑面。

4/19. 白色面团揉成光滑，放温暖处发酵。

5/19. 猪肉剁碎，冬菇切碎，加入盐，糖，淀粉，蚝油。

6/19. 搅拌匀。

7/19. 按一个方向搅拌，加入适量清水。

8/19. 发酵到2倍大，手指粘一些面粉，在面团插一下，不回缩面就发好了。

9/19. 把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。

10/19. 面团杆成皮，2个颜色叠在一起。

11/19. 慢慢卷起。用刀子切成均匀的剂子。

12/19. 按扁，杆成中间后四边薄的皮，放入适量馅料。

13/19. 放入适量馅料。

14/19. 包成包子。

15/19. 收口向下，稍微整形。放案板醒发20分钟。

16/19. 烧热油，转成小火，把包子放下去煎。

17/19. 煎香后倒入适量淀粉水，盖上盖子小火慢煎。

18/19. 煎到水干了，撒入黑芝麻，葱花，熄火焖5分钟。