| 生煎包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 猪皮冻 | 克 | 521千卡 | 347千卡 | 26.01克 | 26.61克 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 600克 | 生煎包子热量/卡路里1960千卡 | |||
 热量1960千卡，相当于打拳击163分钟消耗的热量...720 | |||||
生煎包子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肉馅（150克）、猪皮冻（150克）、面粉（300克）、酵母（3克）、温水（150毫升）、葱（适量）、姜（一小块）、白芝麻（适量）、黑芝麻（适量）、盐（2小勺）、煎包子用的水（小半碗）、生抽（1勺）
1/13. 把姜片和葱丝，泡在水里，揉捏一会，就成了葱姜水。
2/13. 把水倒入猪肉馅，目的是为了去腥味。
3/13. 猪肉和皮冻的比例是1：1。
4/13. 加盐，一勺生抽调味，再加入白芝麻。
5/13. 300克面粉,3克酵母粉，加入150ＭＬ温水，揉成团。
6/13. 发酵半小时以上，到原来面团的两倍大小，用手指按一个坑不会反弹。
7/13. 分割成小剂子。
8/13. 用擀面杖擀出面皮。
9/13. 加入馅料包成小包子。
10/13. 不粘锅加油，热锅温油，加入小包子，煎到底部金黄。
11/13. 准备半碗温水，分两次，每次加一半，水能盖住小包子的底即可，每次加好水后，都盖上锅盖，让蒸气焖煮。
12/13. 准备一点面粉调的水，在最后开盖时，倒入锅中，让水份蒸发，把底部煎到金黄。
13/13. 最后撒上黑芝麻和葱花。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、滋阴、润肠胃等功效；可与香芋、苋菜、茄子搭配；与田螺、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
猪皮冻的热量347千卡（每100克）；具有软化血管、血虚、咽喉干痛等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、健脾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生煎包子热量1960 千卡
- 脂肪42.9 克
- 蛋白质55.53 克
- 碳水化合物63.57 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克