| 蛋包馒头炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | 7克 | 1.1克 |
| 总量 | 916克 | 蛋包馒头炒饭热量/卡路里1534千卡 | |||
 热量1534千卡，相当于裸潜219分钟消耗的热量...420 | |||||
蛋包馒头炒饭的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 剩馒头一个切小丁饭放入打散的鸭蛋液中拌匀，使馒头粒均匀裹上蛋液
2/16. 锅中热油，下入馒头粒中小火翻炒，炒至金黄变色
3/16. 炒好后下入适量番茄沙司
4/16. 炒匀盛起备用
5/16. 豆腐干一块洗净切丁，空心菜一根去叶留梗洗净切小丁（蔬菜随便放什么，黄瓜丁火腿丁香肠丁都可以，看自己喜好，我是放的最方便的）
6/16. 锅中入油炒香蒜末
7/16. 下入豆干丁和空心菜丁
8/16. 翻炒均匀盛起备用
9/16. 锅中重新下入猪油
10/16. 下入剩米饭翻炒均匀
11/16. 炒至米饭颗粒分散香味变浓
12/16. 下入豆干丁和空心菜丁翻炒均匀，再加入适量的老干妈辣酱（可以多加点，因为哥哥胃不是很好所以只放了一点）
13/16. 再下入馒头丁翻炒均匀
14/16. 鸭蛋一个打散，加一丁点水，锅中放少许油烧热，倒入打散的蛋液小火煎制
15/16. 待蛋液凝固时下入炒好的米饭（我的米饭比较多不能全部下入，所以下入一部分，另一部分当炒饭吃），把蛋皮包裹好米饭（我包的不是很好，都怪我贪心想多包一些）
16/16. 把蛋包饭放入碗中，点三点番茄沙司即可（我点的时候抖了一下，就把它给毁容了，亲，你怎么能这样不争气呢？）
食材功效信息
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进骨骼发育、促进食欲、清肺火等功效；可与银耳搭配；与桑葚、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚损、养胃、润肺补肾等功效；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、治疗高血压、生津止渴等功效；可与圆白菜、卷心菜、西葫芦搭配；与虾、鳙鱼、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋包馒头炒饭热量1534 千卡
- 脂肪14.6 克
- 蛋白质23.6 克
- 碳水化合物104.1 克
- 钠1379.9 毫克
- 钙117 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾627 毫克