| 水煮活鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肉 | 克 | 1230千卡 | 123千卡 | 18克 | 5.5克 |
| 总量 | 1000克 | 水煮活鱼热量/卡路里1230千卡 | |||
 热量1230千卡，相当于斜板仰卧起坐285分钟消耗的热量...259 | |||||
水煮活鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼肉（1000克）、白菜（自己喜欢）、黄瓜（自己喜欢）、俾县豆瓣酱（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、大葱（一根）、生姜（适量）、葱段（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、蛋清（一个）、生粉（适量）
1/5. 腌制鱼片（约20min）：市场挑好活鱼，请摊主帮忙宰杀 片好，拿回家只要清洗下就可以用蛋清 淀粉 盐巴 鸡精 料酒腌上，鱼骨部分可以单独腌制，省事儿许多。
2/5. 处理蔬菜：黄瓜改刀切段，铺在准备装成品的大碗底部。大白菜下锅炒至断生，铺在黄瓜上。
3/5. 炝锅 煮汤：大葱切断，生姜切片待用。炒锅热油 加入大葱段 生姜片煸炒，炒出香味后加入辣椒 花椒继续煸炒，再倒入豆瓣酱，炒之出红油，加入开水，加白糖，鸡精烧开，倒入装着白菜 黄瓜的大碗中。
4/5. 捞鱼片：另起一锅烧水，放入生姜片，烧开后加入鱼片，煮开即可。把鱼片捞起放入装有汤料的大碗中
5/5. 淋浇热油：冷锅冷油热至七八成，浇在洒了葱花的鱼片上。成活！
食材功效信息
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与祝光苹果、苹果酱、青苹果搭配；与奶柿子、西红柿、番茄辣酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮活鱼热量1230 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物0.5 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克