| 小红莓酱蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 324克 | 小红莓酱蛋糕卷热量/卡路里989千卡 | |||
 热量989千卡，相当于爬楼梯124分钟消耗的热量...480 | |||||
小红莓酱蛋糕卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、白糖（45克）、色拉油（40克）、低筋面粉（100克）、水（70克）、小红莓酱（适量）、柠檬汁（5毫升）
1/5. 蛋黄蛋白分离，蛋黄和10g糖混合，分三次加入色拉油，搅拌均匀。分三次加入水，搅拌均匀。
2/5. 面粉过筛后加入蛋黄液，搅拌均匀。
3/5. 蛋白中加入柠檬汁，分三次加入剩下的糖，打发。同时烤箱预热，180℃。
4/5. 等两次将蛋白加入面糊，搅匀，倒入装好油纸的烤盘，抹平震掉气泡，放入中层，烤18min。
5/5. 取出烤盘，凉一下趁不烫手将纸撕下，抹上小红莓酱，卷成卷放入冰箱冷藏15min左右，定型就好了。再切咯
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与西红柿、明虾、牡蛎 搭配；与鹅肉、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 小红莓酱蛋糕卷热量989 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠148.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾272 毫克