四川凉面的热量和减肥功效

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四川凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
挂面	克	561千卡	346千卡	10.3克	0.6克
大头菜	克	56千卡	22千卡	1.5克	0.11克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
小葱	克	14千卡	27千卡	1.6克	0.4克
总量	718克	四川凉面热量/卡路里676千卡
热量676千卡，相当于骑马84分钟消耗的热量...480

四川凉面的做法共7个步骤

挂面（一把,约500克）、红皮花生米（50克）、大头菜（一块）、凉水（适量）、黄瓜（一根）、小葱（50克）、香菜（适量）、辣椒油（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、菜籽油（适量）、白砂糖（适量）、花椒油（适量）、芝麻酱（适量）

1/7. 提前把水烧好晾冷放进冰箱冷藏或者用饮水机的制冷功能

2/7. 把炒锅放在炉子上加热，将适量菜籽油倒入锅中

3/7. 菜籽油八成热的时候，倒入花生米，炸至变色捞起，油放在一边备用

4/7. 花生晾凉之后，与大头菜一起切碎。黄瓜洗净后切丝，小葱切断，香菜只要香菜叶（香菜过敏的话可以不加）

5/7. 将水烧开，把挂面倒下去，面熟后捞起放进提前制冷好的凉水里，待面冷却捞起沥干。然后放入适量的熟菜籽油拌匀，防止面条粘连。

6/7. 根据个人口味将适量的辣椒油，花椒油，白砂糖，酱油，芝麻酱，醋等调料加在一个碗里。然后加入大头菜颗粒，花生米碎，黄瓜丝，葱段，香菜（也可以根据个人喜好把大头菜换成芽菜，榨菜；黄瓜丝换成海带丝，萝卜丝，莴笋丝等），将面条成几份（如果你每顿吃二两就分成5份），一份和调料拌匀，剩下的放入冰箱。

7/7. 附:辣椒油花椒油的做法
1.将菜籽油加热至熟
2.待菜籽油稍凉后倒入装有辣椒面或花椒面的罐中
3.倒油的时候最好用汤勺一点一点的来，并且不停的用筷子搅拌，防止辣椒面或花椒面糊掉

挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有益精气、改善贫血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、减肥、预防感冒等功效；可与木耳、樱桃番茄、西红柿搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、抗衰老、生津止渴等功效；可与鱿鱼、苹果、蜂蜜搭配；与杨梅、樱桃番茄、橙子相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、驱虫解毒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进胃肠蠕动、醒脾和中等功效；可与黄豆、羊排、虾搭配；与黄瓜、猪肝、五花肉相克，同食可能会引起不适；