| 苹果酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 1200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 990克 | 苹果酱热量/卡路里1495千卡 | |||
 热量1495千卡，相当于练武术114分钟消耗的热量...790 | |||||
苹果酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
苹果（6个约880克）、白砂糖（300克）、柠檬（1个）、盐（适量）
1/5. 先准备一盆淡盐水，苹果洗净去皮后放在淡盐水中泡着，防止还没切好就氧化了
2/5. 将苹果去核，切小块，切好的苹果放在淡盐水中浸泡15分钟
3/5. 将盐水倒掉，加入白砂糖，搅拌均匀，用保鲜膜盖好放冰箱冷藏腌制半天，腌制是为了苹果能更好地析出果胶，这样做出果酱才更加浓稠
4/5. 将腌制后的苹果放进搅拌机打成泥，因为腌制后的苹果析出了一些水分，所以搅打不用加水了，如果还是太干搅不了，那就加一点水
5/5. 将苹果泥倒入平底锅，中火熬制，中途要经常搅动以免糊锅，待果酱颜色变深、体积比之前减少了小半的时候挤入柠檬汁，再熬制10分钟至果酱粘稠就可以了，我全程熬了约50分钟，趁热装入消毒好的玻璃瓶，倒立晾凉
食材功效信息
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、抗癌、减肥等功效；可与鳙鱼、桃子、鳝鱼搭配；与白萝卜、胡萝卜、紫甘蓝相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、除口臭、润肺生津等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、清热化痰、化痰止咳等功效；可与马蹄、羊排、蜂蜜搭配；与橘子、山楂干、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、提鲜等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苹果酱热量1495 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物132.3 克
- 钠10035.1 毫克
- 钙184 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾343 毫克