| 石狮牛肉羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 250克 | 石狮牛肉羹热量/卡路里313千卡 | |||
 热量313千卡，相当于干农活39分钟消耗的热量...480 | |||||
石狮牛肉羹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、姜丝（2片）、蒜苗（1根）、味精（1茶匙）、味极鲜酱油（1茶匙）、地瓜粉（适量）、芝麻油（数滴）、老陈醋（少许）
1/8. 牛肉用机器打绞，加入小量地瓜粉搅拌匀（地瓜粉特性嫩滑，所以首选地瓜粉）
2/8. 水淀粉少许（地瓜粉加少许水）
3/8. 蒜苗备用
4/8. 水下锅，下姜丝。下调味酱油，味精（饭店正常用牛高汤，姜丝是水姜丝熟时才放）
5/8. 牛肉羹放煮用手抓不规则，不可太厚
6/8. 煮几分钟，用水淀粉勾兑稍稠。下蒜苗
7/8. 上碗，水淀粉不可下太多太稠
8/8. 吃时加几滴老陈醋相当美
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、增长肌肉、补中益气等功效；可与鸡腿菇、鸡蛋、葱搭配；与栗子、田螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 石狮牛肉羹热量313 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克