豉汁香菇蒸排骨的热量和减肥功效

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豉汁香菇蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
排骨	克	1254千卡	264千卡	18.3克	20.4克
白菜	克	103千卡	35千卡	2.38克	0.41克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
彩椒	克	20千卡	19千卡	1.3克	0.2克
总量	1009克	豉汁香菇蒸排骨热量/卡路里1412千卡
热量1412千卡，相当于看电影1412分钟消耗的热量...60

豉汁香菇蒸排骨的做法共4个步骤

食材主料/辅料

排骨（两到三根）、白菜（三五张完整的）、彩椒（这个可有可无喔）、香菇（五六个）、盐（适量）、鸡粉（适量）、大蒜（七八瓣）、香菜（不喜欢可以不要）、生抽（适量）、老抽（比生抽多，看上色）、生姜（适量）、生粉（看排骨的量放）、辣椒油（一点点）、植物油（适量）、葱花（些许咯）、豆豉（二十颗左右，不用太多）

1/4. 首先把大蒜剥开，剁成碎沫，豆豉用小碗装些许，不用太多，放可以泡豆豉一半的水，让豆豉释放香味，将大蒜沫加入，搅勻，开火热锅，倒入适量植物油，烧热，淋在拌好的大蒜豆豉上，激发它们的香味，放一边备用了。将排骨买回来剁小段先泡上半个小时，去血水，放一边备用，把香菇洗净，切条，锅烧水，放入，焯一分钟，捞出备用

2/4. 排骨泡好捞出，装碗，加生粉，要多一些，才能腌排骨松软，加盐，鸡粉，生抽，老抽，姜，看口味加些许辣椒油，把焯好香菇也加入，拌匀，各位，看材料自己把握咸淡，一会都不用再加了，腌制半个小时，加入调好的鼓汁大蒜，拌匀

3/4. 把白菜洗干净，铺在蒸笼屉的上面，再把拌好的排骨铺在白菜上，盖好，大火蒸十五分钟，蒸的时候，把彩椒切丁，葱花切好，香菜准备好，不喜欢香菜的着可以不要，大概感觉时间快到的时候，把彩椒均匀的撒在排骨上面

4/4. 蒸好后，开盖撒上葱花和香菜，美味多汁的鼓汁香菇排骨就完成了，真的好吃

食材功效信息

排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、滋肝阴等功效；可与南瓜、冬瓜、洋葱搭配；与鲫鱼、香菜、菊花相克，同食可能会引起不适；

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、养胃生津、清热解毒等功效；可与板栗、甜椒、猪肝搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；

彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、祛风湿、降血糖等功效；可与鹌鹑、鳕鱼、卷心菜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、延缓衰老、降血脂等功效；可与牛肉、毛豆、武昌鱼搭配；与鹌鹑、野鸡、鸽肉相克，同食可能会引起不适；

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