| 手工蛋挞皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 190克 | 手工蛋挞皮热量/卡路里833千卡 | |||
 热量833千卡，相当于瘦身操141分钟消耗的热量...354 | |||||
手工蛋挞皮的做法共14个步骤
食材主料/辅料
水皮：（适量）、低筋面粉（60克）、黄油（20克）、水（30克）、油心：（适量）、低筋面粉（50克）、黄油（30克）
1/14. 水皮和油心分别和好，静置30分钟
2/14. 水皮擀大，油心擀小
3/14. 水皮包油心对折擀平，如此重复3次
4/14. 最后卷圆包膜放入冰箱冷藏60分钟或冰冷30分钟
5/14. 取出开膜切成12份
6/14. 模具内先刷些干面粉，边转模具边慢压入面皮，超出边修整
7/14. 成型了
8/14. 成型的皮最好放入冰箱静置30分钟再倒挞液
9/14. 预热烤箱，210度中火，15~20分钟，一定要烤出焦斑
10/14. 出炉特写
11/14. 第二次做的挞条
12/14. 压模中
13/14. 也来张特写
14/14. 一盘12个量
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 手工蛋挞皮热量833 千卡
- 脂肪198.8 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物160 克
- 钠80.6 毫克
- 钙70 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾78 毫克