| 蒸汽水肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 250克 | 蒸汽水肉热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于高抬腿127分钟消耗的热量...600 | |||||
蒸汽水肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、鸡蛋（1个）、姜（适量）、小葱（适量）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、食盐（适量）
1/8. 第一步：将买好的五花肉洗净，将姜丝切成细丝，和五花肉一起剁成肉茸备用。
2/8. 第二步：将肉茸装入碗里，加入适量食盐、生粉、胡椒粉，取一个鸡蛋敲破，将蛋清也加入肉茸中，蛋黄另外备用。
3/8. 第三步：将加入生粉、蛋清、胡椒粉、食盐后的肉茸搅拌均匀后，手指并拢用指背轻轻按压，将肉茸慢慢碾薄。
4/8. 第四步：尽量将肉茸碾压平整且厚薄一致，这样方便蒸的时候受热程度均匀。
5/8. 第五步：将之前去掉蛋清的蛋黄放入其中，和肉茸一起蒸，这样既不浪费也增加了营养性。
6/8. 第六步：将碗中注入清水，准备蒸汽水肉。
7/8. 第七步：将汤碗放入蒸锅中开始蒸。
8/8. 第八步：待水开后继续蒸15-20分钟，看到碗中的肉已经飘在汤面上则表明已经蒸熟可以端出，再根据个人口味加入适量的酱油调色，撒上葱花点缀。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、补肾养血等功效；可与南瓜、洋葱、萝卜搭配；与甘草、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸汽水肉热量1270 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克