| 蓝纹奶酪披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 388克 | 蓝纹奶酪披萨热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡，相当于有氧运动223分钟消耗的热量...275 | |||||
蓝纹奶酪披萨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、水（120克）、酵母（2克）、黄油（10克）、白糖（1茶匙）、盐（一小撮）、silton蓝纹奶酪（60克）、马苏里拉奶酪（100克）、番茄酱（适量）、欧芹碎（适量）
1/8. 所有面团材料混合揉匀之后发酵至中间按一个孔不回缩也不塌陷
2/8. 排气后擀成圆形面饼状，厚约4MM，具体几寸我也没测量过
3/8. 面饼中间用叉子戳出一排排的气孔
4/8. 表面抹薄薄一层番茄酱，量少一点
5/8. 蓝纹奶酪切碎，马苏里拉芝士切条，均匀铺在表面上
蓝纹的味道比较咸的，所以面团和酱料的盐量都不要太高
如果要放配料，也别选择培根之类的比较咸的材料
我在表面撒了一些欧芹碎做装饰，没有放味道重的香料
6/8. 在温暖处醒发20-25分钟后送入预热好190℃的烤箱中上层烤15-20分钟即可
7/8. 成品特写~
8/8. 奶酪特写~
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、滋阴、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、清理胃水等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝纹奶酪披萨热量1020 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物185.13 克
- 钠10075.7 毫克
- 钙100 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾180 毫克