| 椒盐花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 770克 | 椒盐花卷热量/卡路里1833千卡 | |||
 热量1833千卡，相当于踮脚382分钟消耗的热量...288 | |||||
椒盐花卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、酵母（5克）、水（270克）、盐，花椒粉，油，芝麻（适量）
1/13. 500克面粉，5克酵母，270克水，一起揉成面团(约揉面30发分钟)。发酵至两倍大。
2/13. 两勺面粉加盐，加芝麻，加花椒粉，烧热油泼上面，干稀成糊状，搅拌均匀。备用。
3/13. 发酵好的面。
4/13. 取出发酵好的面，排气，揉圆，盖上保鲜膜，放10分钟。
5/13. 面团擀成长方形片。
6/13. 涂上一层刚制作的椒盐油酥。
7/13. 切成约一寸宽的条状。
8/13. 约六片叠在一起。
9/13. 切成约两寸宽的条。见图。
10/13. 每个用筷子从中间压一下。见图。
11/13. 取一份顺长对折，拧两圈，接口处向下捏在一起。
12/13. 蒸锅里加适量冷水，蒸架上刷一层油或铺防沾纸，留相隔间隙摆放整齐。盖上盖子静置20分钟。再开火蒸，上气蒸15分关火焖3分钟再开盖。
13/13. 成品图。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 椒盐花卷热量1833 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克