| 小菠萝包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 奶酪粉 | 克 | 25千卡 | 491千卡 | 41.1克 | 34.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 108千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 480克 | 小菠萝包热量/卡路里1062千卡 | |||
 热量1062千卡，相当于触身式橄榄球133分钟消耗的热量...480 | |||||
小菠萝包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（160克）、低粉（30克）、细砂糖（25克）、盐（1克）、酵母粉（3克）、奶粉（10克）、奶酪粉（5克）、蛋黄（1个）、水（100毫升）、无盐黄油（15克）、菠萝皮无盐黄油（45克）、菠萝片糖粉（40克）、菠萝皮蛋黄（1个）、菠萝皮奶粉（10克）、菠萝皮低筋粉（70克）
1/6. 把粉除黄油先揉，后加黄油到薄膜状后发酵
2/6. 分若干份松弛
3/6. 把菠萝皮也揉拌分若干份
4/6. 把小面团放入模糊里盖上菠萝皮再发酵
5/6. 再发25分钟后，烤箱预热，上火190度，下火160度，18分钟
6/6. 烤的时候在面上刷上一层蛋液
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、除口臭、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、预防蛀牙、帮助消化等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、美白、美容养颜等功效；可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配；与香椿、菠菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小菠萝包热量1062 千卡
- 脂肪175.82 克
- 蛋白质139.09 克
- 碳水化合物363.5 克
- 钠11799.9 毫克
- 钙2145 毫克
- 铁10.32 毫克
- 钾3325 毫克