油泼菠菜手擀面的热量和减肥功效

1/12. 面粉加菠菜汁，在加点盐，揉成光滑的面团。菠菜汁不够可适当加点水。面和的稍硬点好擀。面团放置1小时(中途再揉两次)。

2/12. 操作台有限，我先取了三分之一面团。剩下的随吃随擀。

3/12. 把面团擀圆，擀薄。一边擀一边撒一层铺面。依次循环。

4/12. 擀好的面，两面抹满铺面(就是面粉)。

5/12. 折叠扇子一样，叠起来，见图。

6/12. 用刀把面切条。切宽切窄随意。

7/12. 用手拿起面的前端，多拿几根，一抖，铺开。见图。

8/12. 水开下入面条，煮熟。捞起。

9/12. 煮面期间，切好蒜末，小葱末，备好辣椒面。

10/12. 捞起的面，上面放盐，花椒粉，鸡精，蒜末，葱末，辣椒面。醋，生抽。

11/12. 烧热油至冒烟，泼入辣椒面和葱末上面。拌匀就成。