| 羊肝夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 471克 | 羊肝夹馍热量/卡路里1491千卡 | |||
 热量1491千卡，相当于干活994分钟消耗的热量...90 | |||||
羊肝夹馍的做法共18个步骤
食材主料/辅料
新鲜生羊肝（大羊肝：半个 或小羊肝：一个）、香菜（一斤）、粉条（半斤）、面粉（2斤）、葱花（1棵葱）、姜（少许）、五香粉（一小勺）、菜油（小半碗）
1/18. 羊肝去膜
2/18. 用小勺把肉刮下 白色的筋去掉
3/18. 待用
4/18. 粉条剁成小段 半厘米左右
5/18. 香菜切末
6/18. 半起的面 就是说 起的时间短一点 不要像蒸包子蒸馍一样长 小姨说2h夏天 冬天暖气跟前3～4h 当然 发酵粉10min就行
7/18. 把碱揉到面里 要用刀这样抹 碱入面就不会有颗粒 荷叶饼可能就起的太过了 所以还是建议大家自己自己做喽！
8/18. 这是碱包 看到它了 或者听到它破了 面就揉好了
9/18. 搓成粗条 切
10/18. 刷上菜油
11/18. 捏成包子状 记得杆一下
12/18. 烙到两面焦黄就可以了
13/18. 大葱切末
14/18. 炒羊肝到白色 放一点酒（我们用的白酒）炒 五香粉一勺 炒 倒葱 炒 一小勺酱油
15/18. 加入粉条 炒
16/18. 假如香菜 加点盐 炒 出锅时加少许味精
17/18. 夹好之后 锅内擦油 放进锅里 继续烙
18/18. God! This is AMAZING!!!
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、促进胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与胡萝卜、黄豆、虾搭配；与猪里脊肉、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有防癌、抗癌、健脾胃等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养胃、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肝夹馍热量1491 千卡
- 脂肪1.69 克
- 蛋白质13.6 克
- 碳水化合物152.11 克
- 钠281.6 毫克
- 钙65 毫克
- 铁5.58 毫克
- 钾202 毫克