| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 489克 | 糖醋排骨热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于编织369分钟消耗的热量...210 | |||||
糖醋排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肋排（1根）、盐（1茶勺）、料酒（适量）、生抽（适量）、生粉（2茶勺）、冰糖（1块）、白醋（适量）、食用油（适量）
1/11. 先将排骨洗净，加入适量盐，料酒，生抽，盖上保鲜膜，室温下腌制1～2小时
2/11. 入锅前给排骨均匀裹上层薄薄的淀粉，锅中加水热锅，待水沸腾后下排骨，变色去血水后沥出
3/11. 我当时心急了怕我爸突然回来，这样还不够，怕生的最好多烫下！
4/11. 加油热锅，油温到七分热的时候下小排，切记不要怕浪费油，油一定要多！
5/11. 炸至金黄出锅，放一边待用！
6/11. 加一小碗水，开小火热锅，水沸腾后加入小块冰糖（不用太大，如图大小即可）
7/11. 适时搅拌下，以免粘底～一直到冰糖融化至焦糖色
8/11. 小排入锅，翻炒几下，将焦糖均匀裹在小排表面
9/11. 加入生抽（如果喜欢颜色深的此时可以加适量老抽润色）继续翻炒
10/11. 最后加白醋，再翻炒几下便可出锅～（醋切记不可加的太早，容易挥发，就没有酸酸的口感了）
11/11. 装盘，完成！开动吧～
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、补虚等功效；可与海带、萝卜、冬瓜搭配；与甘草、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1291 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克