| 不能错过的全麦高纤可可软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 40克 | 不能错过的全麦高纤可可软欧包热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡，相当于写作业108分钟消耗的热量...108 | |||||
不能错过的全麦高纤可可软欧包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
金牌全麦（300克）、老面（200克）、黄油（10克）、可可粉（30克）、酵母（2克）、红糖（16克）、盐（3克）、水（210克）
1/14. 橙色的外表 很亮眼~
2/14. 内部空间
3/14. 配件
4/14. 全家福（请提前一天准备老面：水：95g、高粉；125g、酵母：0.75g）（先用水溶解酵母后加入面粉搅拌成团即可、密封冷藏低温发酵大概16个钟头即可使用）
5/14. 少量水溶解酵母、混合全麦粉 可可粉 糖盐、加入老面和酵母水；加入剩余水量 ，慢速成团；出现面筋加入黄油慢速揉面以免破坏面筋、再揉至光滑、细致的完全状态；滚圆进行基础发酵。
6/14. 28°C 醒发60min 在烤箱里放一杯热水来增加湿度 烤箱拧到发酵功能、工作一分钟
7/14. 发酵好的样子 ！
8/14. 分割成两等份、滚圆松弛30min
9/14. 整形：用手代替擀面杖、将面团轻按成椭圆形 放上喜欢的馅料！我放了奶酪、核桃和蔓越莓！ 自上而下卷起
10/14. 放烤箱进行二次发酵：30°C 60min 依旧放一杯热水来增加湿度and旋转到发酵功能来达到发酵温度 割包！
11/14. 烘烤：180°C 20-22min
12/14. 她们在长大哦～酵母的力量好神奇！
13/14. 出炉啦～撒个花好吗？割包还是弱项啊～
14/14. 这款面包能尝到原始的麦香味！如果你也喜欢自然的味道～这款欧包你绝对不能错过！！！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 不能错过的全麦高纤可可软欧包热量194 千卡
- 脂肪106.4 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物54.5 克
- 钠63.3 毫克
- 钙109 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾399 毫克