| 巧克力戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 305克 | 巧克力戚风蛋糕热量/卡路里1269千卡 | |||
 热量1269千卡，相当于吃东西634分钟消耗的热量...120 | |||||
巧克力戚风蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（70克）、鸡蛋（5个）、色拉油（60毫升）、牛奶或水（60毫升）、白糖（80克）、可可粉（30克）
1/5. 蛋黄盆中加入牛奶，油，糖，可可粉，面粉过筛，用橡皮刀搅拌至无颗粒感
2/5. 将蛋白打发，分3次加入糖，打到干性发泡为止。可以加几滴柠檬汁或白醋。
3/5. 将蛋白糊倒入蛋黄糊中，轻轻从下到上翻匀，不要旋转搅拌。
4/5. 烤箱预热，倒入模具中，轻轻震去气泡，150度左右，烤40分钟。
5/5. 把烤好的蛋糕连模一起倒扣，冷却后脱模。此为8寸的戚风，6寸材料减半。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、保护肝脏等功效；可与海虾、生菜、干辣椒搭配；与地瓜、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力戚风蛋糕热量1269 千卡
- 脂肪119.11 克
- 蛋白质42.96 克
- 碳水化合物235.12 克
- 钠171.5 毫克
- 钙154 毫克
- 铁4.65 毫克
- 钾632 毫克