| 培根奶酪卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 215千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 623克 | 培根奶酪卷热量/卡路里1869千卡 | |||
 热量1869千卡，相当于宗教舞374分钟消耗的热量...300 | |||||
培根奶酪卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、细砂糖（30克）、全蛋（两只）、盐（2克）、即溶酵母粉（4克）、无盐黄油（30克）、水（100克）、培根（10片）、切打奶酪（10片）
1/9. 将高筋面粉、细砂糖、盐和、鸡蛋、酵母和水全部混合，搅拌成具有光滑状的面团。
2/9. 加入无盐黄油，揉成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
3/9. 将面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约80分钟。
4/9. 将面团分割成10等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟。
5/9. 面团擀成长约16cm，宽约10cm的长方形，翻面后，分别铺上培根及切打奶酪片(每片奶酪片需撕成两半再铺在培根上)。
6/9. 轻轻卷成圆柱体，口朝下从表面1/2处切到接近底部，切面朝上翻成两个圆柱体。
7/9. 盖上保鲜膜，进行最后发酵约25分钟。
8/9. 均匀地刷上蛋液，放入已预热的烤箱中，用上火190°C，下火190°C烘烤约20分钟。
9/9. 烘烤中的小面包嗞啦嗞啦好欢快！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 培根奶酪卷热量1869 千卡
- 脂肪91.57 克
- 蛋白质28.15 克
- 碳水化合物187.99 克
- 钠10176.9 毫克
- 钙159 毫克
- 铁5.12 毫克
- 钾188 毫克