鱼香长瓜的热量和减肥功效

1/24. 这不是辣椒，这是长瓜。。

2/24. 宽粉、木耳。我家木耳是一东北朋友送的，其实超市也能买到，就是这种稍微碎碎的几乎没有蒂的。配菜万能的两种配料。

3/24. 按个人喜欢选择肉的肥瘦比例。我的差不多二八分吧。

4/24. 姜蒜切成碎。

5/24. 把长瓜削皮，切滚刀块。

6/24. 碗里倒开水把宽粉泡个七八分钟，泡到没有硬块的程度就成，然后转入冷水中备用。

7/24. 木耳洗净去蒂，别掰的太碎。

8/24. 把肉躲成馅儿，尽量剁茸剁碎一点儿。

9/24. 郫县豆瓣躲碎备用。

10/24. 锅里留点儿油烧热，把长瓜块倒进去炒断生。

11/24. 这个东西炒不了特别软的，缩水性也不大。炒成这个样子差不多了，盛盘备用。

12/24. 锅中再倒油，这次稍微多一点，把郫县豆瓣炒至出红油。

13/24. 加入姜蒜米炒香。

14/24. 加入肉馅划散，肉馅变色后加入一勺白糖炒匀。

15/24. 加入木耳炒匀。

16/24. 加入刚刚炒好的长瓜块炒匀。

17/24. 倒入一汤匙半的生抽炒匀。

18/24. 稍微倒入点料酒提香。

19/24. 加入宽粉炒匀。

20/24. 倒开水，差不多一碗的量吧。

21/24. 盖上锅盖大火烧开，然后拿走锅盖保持火力不变烧两分钟。

22/24. 两分钟到，调入鸡汁提鲜。

23/24. 稍微加点儿盐提提味，怕咸你就拉倒吧。现在可以出锅了。