| 小鸡炖蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 榛蘑 | 克 | 264千卡 | 157千卡 | 9.50克 | 3.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 1039克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里1936千卡 | |||
 热量1936千卡，相当于手工活1291分钟消耗的热量...90 | |||||
小鸡炖蘑菇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（7-8个）、榛蘑（一把）、粉条（一小把）、姜（一大块）、葱（一段）、大蒜（3-4瓣）、香叶（2-3片）、八角（1个）、盐（一小勺）、料酒（一汤匙）、白糖（一小勺）、生抽（2茶匙）、老抽（半茶匙）、植物油（一大勺）
1/9. 榛蘑泡发洗净，去根备用。
2/9. 翅根洗净，控干水分。
3/9. 葱白、姜切片，蒜拍扁，八角一个，香叶2-3片。
4/9. 热锅冷油，下翅根翻炒，直至颜色略带焦黄。
5/9. 放入葱、姜、蒜、八角、香叶等配料，煸出香味。
6/9. 倒入料酒，去除肉腥味，再倒入生抽老抽调色，继续煸炒几下。
7/9. 榛蘑置于翅根上面，加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮40分钟以上。
8/9. 最后加入粉条，加盐调味，粉条熟透之后，收汁出锅。
9/9. 好吃呀。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、添髓、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
榛蘑的热量157千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有抗衰老、提高免疫力、促进胃肠蠕动等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、发汗解表、助阳等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与牛头、双孢蘑菇、牛上脑搭配；与苦苣菜、苦菊、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小鸡炖蘑菇热量1936 千卡
- 脂肪28.9 克
- 蛋白质72.9 克
- 碳水化合物237.2 克
- 钠209.2 毫克
- 钙358 毫克
- 铁62.8 毫克
- 钾3960 毫克