| 自制凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1016千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 总量 | 400克 | 自制凤爪热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡，相当于风帆冲浪运动339分钟消耗的热量...180 | |||||
自制凤爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（400克）、生抽（2汤勺）、红椒（2个）、大蒜（4个）、姜（1小块）、八角（1个）、桂皮（1小块）、葱花（适量）
1/5. 鸡爪浸入水中解冻、清洗。剪去脚趾甲。再洗一遍。
2/5. 将大个鸡爪切开，以便调味。同时，架锅烧水，放入桂皮，八角，姜，水开后，放入鸡爪，3-4分钟后，过筛，去除血水和杂质。冷水清洗一遍。过筛，待用。
3/5. 再重新烧水，水开，放入鸡爪，2-3分钟后，捞出。
4/5. 起锅，锅热，放入少量油，放入切好的小辣椒，蒜瓣。炒香后，放生抽翻炒。生抽加热后，关火，放入鸡爪，洒葱花，搅拌（根据个人口味，控制生抽用量，我是加了两汤勺）。出锅，入盆。
5/5. 静置10分钟左右，每隔4-5分钟，搅拌一次。调料均匀，鸡爪入味，就可以吃了。（放置时间长了些，鸡爪更入味。）
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、养颜护肤、增强皮肤张力等功效；可与油菜搭配；
