| 千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 426克 | 千层蛋糕热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡，相当于办公室工作464分钟消耗的热量...90 | |||||
千层蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 黄油和细砂糖隔水加热搅拌融化，然后加入牛奶和全蛋用手动搅拌器拌匀即可。
2/7. 直接将粉类筛入步骤1，用搅拌器拌至无干粉。（相信这时候大家的混合物中还有很多粉粒，只要你们把混合物过筛并用搅拌器将粉粒磨下去就行了）然后拌匀
3/7. 烧热平底不沾锅，加入一小块黄油热熔，倒入适量的面糊煎至底面有焦黄的纹路，上面的颜色一样时就能上碟了（没熟时颜色会有略微的区别，认真看就知道了，喜欢口感嫩的点的就不用煎到焦黄纹路）
4/7. 一直煎一直煎，煎到你煎完为止。
5/7. 把一片千层皮放在硬的底托上
6/7. 鲜奶油要打发至干性发泡（打蛋球拉起来尾部呈直立状态），在抹上一层奶油，再放一层，再抹，再放一层，再抹。然后摆上水果丁（水果丁要稍微嵌进奶油里面）摆好水果后水果上面要抹少许奶油作为粘合。继续摆上你的千层皮，重复之前的动作，直至你摆完为止。
7/7. 我喜欢每一层都有水果的，那我就要每次重复摆千层皮，抹奶油，摆水果（稍微按按让水果嵌进奶油）再在水果上面抹少奶油做粘合，然后继续摆千层皮……总之不是卖的，层次随便啦~
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、大便秘结、预防便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、草莓搭配；与雪莲果、空心菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、除口臭、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、润肠、预防骨质疏松等功效；可与桃、香蕉、草莓搭配；与鸡蛋、西兰花、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层蛋糕热量696 千卡
- 脂肪134.1 克
- 蛋白质50.91 克
- 碳水化合物236.1 克
- 钠778.4 毫克
- 钙2169 毫克
- 铁4.83 毫克
- 钾2212 毫克