| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 600克 | 红烧排骨热量/卡路里1584千卡 | |||
 热量1584千卡，相当于背部训练453分钟消耗的热量...210 | |||||
红烧排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（600克）、大葱（两段）、姜（三至四片）、干辣椒丝（一小撮）、花椒（10粒左右）、玉米油（一勺）、海天一品鲜酱油（随个人口味）、盐（尝着放）
1/4. 超市买的，很新鲜，宿舍没有砍骨刀，所以请师傅剁块儿，不过还是需要自己再分成小块，悲催的发现居然没有切肉的菜板（好像之前都切的菜），我是在手心里切的肉啊，手心里！好吧，单身的还住宿舍的就这条件
2/4. 个人不喜欢用水焯的，觉得肉质会松散，直接热锅倒油（要多点，以防排骨粘锅），油热倒入所有排骨，大火翻炒至肉变白，加入花椒、干辣椒丝、葱段、姜片，炒至飘香流口水
3/4. 加入酱油翻炒给排骨上色，程度嘛看自己高兴，然后加水没过排骨，大火（老式电磁炉4档）烧开，小火（2档）20分钟左右，熟不熟和淡不淡我是用尝的（请原谅第一次做大肉菜的同学～），之后大火把汤收干
4/4. 然后我们就出锅吧～一次是吃不完的，剩下的隔天炖个土豆，或者蘑菇，又是在办公室飘香的好菜！（这些肉我吃了五顿哦，好划算）
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、生津液等功效；可与山楂、丝瓜、紫菜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1584 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克