| 白果滑炒鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 白果 | 克 | 182千卡 | 182千卡 | 4.32克 | 1.68克 |
| 总量 | 350克 | 白果滑炒鸡丁热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡，相当于漂流103分钟消耗的热量...300 | |||||
白果滑炒鸡丁的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（250克）、白果（100克）、食用油（适量）、盐（适量）、黄瓜（适量）、胡萝卜（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、黑胡椒粒（适量）、鱼露（适量）、葱花（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）
1/14. 准备食材
2/14. 把胡萝卜去皮洗净切丁，黄瓜洗净切丁
3/14. 准备葱花，蒜片和姜片
4/14. 鸡胸肉洗净
5/14. 把鸡胸肉表面白色的膜去掉后再切丁
6/14. 放入碗中加入料酒，盐和生粉抓匀腌制一小时
7/14. 腌制鸡肉的时候先处理白果，白果先倒入锅中用中火煮20分钟
8/14. 煮好的白果加入清水里浸泡半小时后捞起
9/14. 热锅温油下入鸡丁滑油至变色盛起
10/14. 留底油下姜片和蒜片爆香
11/14. 先把白果，黄瓜丁和胡萝卜丁倒入煸炒出香味后加盐
12/14. 再把鸡丁倒入煸炒均匀
13/14. 用鱼露调味
14/14. 最后磨入黑胡椒粒翻炒均匀后熄火出锅
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、温中益气、强筋骨等功效；可与板栗、茶树菇、冬瓜搭配；与鲍鱼、兔肉、糯米相克，同食可能会引起不适；
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有缩小便、定喘咳、益脾等功效；可与薏米、山药、芦笋搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
