| 黄桃果酱蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 黄桃果酱蛋糕卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于拳击8分钟消耗的热量...720 | |||||
黄桃果酱蛋糕卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋粉（85克）、白糖（70克）、牛奶（40克）、色拉油（40克）、盐（2克）、白醋（少许）
1/14. 将材料都准备好,低粉过筛，蛋白、蛋黄分离好
2/14. 在蛋白液中加入盐和少许白醋，用低档将蛋清打到均匀的大泡，加入1/3的糖
3/14. 继续打至粘稠再加入1/3的糖
4/14. 中档继续打至细腻加入剩下的糖
5/14. 继续打，提起打蛋器看一下蛋白糊有个小弯尖，为中性发泡阶段，备用
6/14. 将牛奶、油、蛋黄用低速打至均匀
7/14. 加入过筛后的低粉，拌一下，稍稍用低档打匀，看不到干粉即可
8/14. 分两次各取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊中切拌均匀
9/14. 把混合好的蛋糕糊全部倒入剩下的蛋白霜中，拌匀
10/14. 倒入模具，摔几下，震出大泡，放入烤箱中下层，150度15分钟，换165度15分钟（依个人烤箱而定）
11/14. 出炉后倒扣烤架上，趁热揭去油纸，冷却。
12/14. 稍有余温时，抹上黄桃果酱，卷起
13/14. 卷好后静置，凉透，
14/14. 切片，就可以享用喽
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、预防癌症等功效；可与黄豆、干辣椒、肥牛搭配；与味精、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄桃果酱蛋糕卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克