| 上汤豆苗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆苗 | 克 | 41千卡 | 19千卡 | 2.27克 | 0.25克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 859克 | 上汤豆苗热量/卡路里442千卡 | |||

1/5. 锅热少量油,爆香蒜瓣;

2/5. 加入火腿翻炒片刻;

3/5. 加入鸡汤和少量清水,煮开后转小火煮1分钟,让蒜味充分融于汤中;

4/5. 汤中放盐,放入豆苗烫至断生;

5/5. 加入皮蛋搅拌均匀,煮至味浓,撒上泡好的枸杞,装盘。
豆苗的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止痛、止泻、清肝明目等功效;可与基围虾、海虾、北极虾搭配;与羊肉相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与洋葱、大蒜、蘑菇搭配;与鹌鹑、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有滋补健身、凉肠、去热等功效;与甲鱼、红糖、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
鸡汤的热量7千卡(每100克);有利含量:富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有温补、滋补等功效;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋肾、降血糖、补肝等功效;可与山楂干、大闸蟹、山楂搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;